乌姜（Zingiber lingyunense D. Fang ）别名莪术，生长在林中， 石灰岩山坡， 石上。分布于浙江、江西、福建、台湾、湖南、广东、广西、四川、云南等地。呈卵形、长卵形、圆锥形或长纺锤形，顶端多钝尖，基部钝圆。表面灰黄色至灰棕色，上部环节凸起，有圆形微凹的须根痕或有残留的须根，有的两侧各有1列下陷的芽痕和类圆形的侧生根茎痕，有的可见刀削痕。体重，质坚实气微香，味微苦而辛。
姜科，多年生草本，通常具有芳香，块茎或匍匐的根状茎。叶基生或茎生，通常两行排列，少数螺旋状排列，具有闭合或不闭合的叶鞘，叶鞘的顶端有明显的叶舌。花单生或生于有苞片的穗状、总状或圆锥状花序上；花两性，稀单生，两侧对称，具苞片；花被片6枚，2轮，外轮萼状，内轮花冠状，基部合生成管状，上部具3裂片；退化雄蕊2或4枚，其中外轮的2枚称侧生退化雄蕊，呈花瓣状，齿状或不存在，内轮的2枚联合成一唇瓣；发育雄蕊1枚；子房下位，3室，中轴胎座，或1室，侧膜胎座，稀基生胎座；胚珠通常多数，倒生或弯生；花柱1枚，柱头漏斗状；子房顶部有2枚形状各式的蜜腺或无蜜腺而代之以陷入子房的隔膜腺。蒴果，稀浆果。种子具假种皮。本科植物多含挥发油，其成分多为单萜和倍半萜。另外，黄酮类，如高良姜素、山姜素、山柰酚等。甾体皂苷如薯蓣皂苷元等。本科植物还含有姜黄素等色素。
本科约有50属，1500余种，分布于热带、亚热带地区。我国约有20属，近200种，主产于西南、华南至东南部。已知药用有5属，103种 。
根茎肥厚，块状，外面白色，内面紫蓝色，味淡微甜，通常有块根。株高0.5-1.7米。叶片狭披针形，长15-27厘米，宽1.8-3.5厘米，顶端渐尖，基部圆楔形，叶面无毛，密被紫褐色腺点，叶背疏被贴伏的长柔毛；叶柄长1-5毫米；叶舌2全裂，长1-5毫米，无毛或有毛。穗状花序卵形至卵状椭圆形，长3-5.5厘米，直径1-3厘米；总花梗纤细，长达24厘米；鳞片紫色，长圆形至倒披针形，长1-4.5厘米；苞片紫红色，长椭圆形至长圆状倒披针形，长2.5-4厘米，宽0.6-1.4厘米，外面被毛；花白色，无梗；花萼长1.1-1.4厘米，顶端2-3齿裂，基部被毛；花冠管长约2.5厘米，有毛，裂片披针形，长1.5-2厘米，宽5毫米；唇瓣全长2厘米，中裂片倒卵形，长1厘米，宽1.2厘米，顶端圆或微凹，两侧裂片小，长约3毫米；花药和附属体各长1厘米；子房密被长柔毛。花期：8-9月；果期：10-11月。
生于林下石上。
产广西，模式标本采自凌云。分布于浙江、江西、福建、台湾、湖南、广东、广西、四川、云南等地。
根茎横切面：木栓细胞数列，有时已除去。皮层散有叶迹维管束；内皮层明显。中柱较宽，维管束外韧型，散在，沿中柱鞘部位的维管束较小，排列较密。薄壁细胞充满糊化的淀粉粒团块，薄壁组织中有含金黄色油状物的细胞散在。
粉末：黄色或棕黄色。油细胞多破碎，完整者直径62-110μm，内含黄色油状分泌物。导管多为螺纹导管、梯纹导管，直径20-65μm。纤维孔沟明显，直径15-35μm。淀粉粒大多糊化 。
列入《世界自然保护联盟濒危物种红色名录》（IUCN）——近危（NT）。
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