白芝麻为胡麻科胡麻属植物脂麻的种子。白芝麻具有含油量高、色泽洁白、籽粒饱满、种皮薄、口感好、后味香醇等优良品质。白芝麻及其制品具有丰富的营养性和抗衰老性。
中文名：白芝麻
拉丁学名：Sesamum indicum L.
别 名：白脂麻
界：植物界
门：被子植物门
纲：木兰纲
亚 纲：蔷薇亚纲
超 目：菊超目
目：唇形目
科：芝麻科
属：芝麻属
种：芝麻
分布区域：原产印度，我国广有栽培
一年生直立草本。高60-150厘米，分枝或不分枝，中空或具有白色髓部，微有毛。叶矩圆形或卵形，长3-10厘米，宽2.5-4厘米，下部叶常掌状3裂，中部叶有齿缺，上部叶近全缘；叶柄长1-5厘米。花单生或2-3朵同生于叶腋内。花萼裂片披针形，长5-8毫米，宽1.6-3.5毫米，被柔毛。花冠长2.5-3厘米，筒状，直径约1-1.5厘米，长2-3.5厘米，白色而常有紫红色或黄色的彩晕。雄蕊4，内藏。子房上位，4室（云南西双版纳栽培植物可至8室），被柔毛。蒴果矩圆形，长2-3厘米，直径6-12毫米，有纵棱，直立，被毛，分裂至中部或至基部。种子有黑白之分。花期夏末秋初。
芝麻原产印度，我国汉时引入，古称胡麻（今日本仍称之），现今通称脂麻，即芝麻。本植物在我国栽培极广且历史悠久。
在播种前，整地施肥、增加地墒、选好优良品种，再用新高脂膜拌种（可与种衣剂混用），能驱避地下病虫，隔离病毒感染，不影响萌发吸胀功能，加强呼吸强度，提高种子发芽率和出苗率。
间苗定苗 ：要在3—4片真叶以前定苗，间苗至合理的密度。幼苗移栽后，喷施新高脂膜，可有效防止地上水分不蒸发，苗体水分不蒸腾，隔绝病虫害，缩短缓苗期，快速适应新环境，健康成长。
中耕除草、灌溉排水、合理施肥：从出苗到始花要勤中耕（封行以后不可再中耕），中耕结合培土，有利于排水防渍，防止倒伏。芝麻对土壤水分反应最敏感，既怕渍涝，又不耐长期干旱，因此必须注意灌溉和排水。喷施新高脂膜提高养肥的有效成分，不怕太阳暴晒蒸发，能调节水的吸收量，防旱防雨淋。
防病虫害：芝麻常见病害有：立枯病、红色根腐病、花叶病、变叶病等，虫害有：小地老虎、刺蛾、斜纹夜蛾、金龟子、萤火虫等，根据植保要求适时喷洒针对性药剂，进行灭杀防治，喷施新高脂膜，大大提高农药和养肥的有效成分。
开花期：除保证水肥充足外，要适时喷施壮穗灵，提高受粉、受精、灌浆质量，增加果荚坐果率，籽实饱满，达到产量提高。
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