地胆头是菊科地胆草属草本植物，根茎平卧或斜升，密被白色贴生长硬毛；基生叶花期生存，莲座状，匙形或倒披针状匙形；头状花序在枝端束生成球状复头状花序，基部被叶状苞片所近包；瘦果长圆状线形，被柔毛；花期7~11月； 果期11月至次年2月。
地胆头分布于美洲、亚洲、非洲各热带地区，在中国分布于浙江、江西、福建、台湾等地，生长于开旷山坡、路旁、或山谷林缘。地胆头对环境条件不严，需保持土壤湿润。地胆头一般以播种繁殖。
地胆头全草入药，有清热解毒、消肿利尿之功效，治感冒、菌痢、胃肠炎、扁桃体炎、咽喉炎、肾炎水肿、结膜炎、疖肿等症。《生草药性备要》记载地胆头“散疮，凉血，消毒，去痰。理鼠咬、蛇伤，亦能止血。治肠风下血”。地胆头是客家人常用煲汤材料之一，常见药膳汤品如地胆头炖猪月展、地胆头老鸭汤、地胆头薏苡仁猪瘦肉汤等。
根：地胆头根状茎平卧或斜升，具多数纤维状根。
茎：地胆头茎直立，高20~60厘米，基部径2~4毫米，常多少二歧分枝，稍粗糙，密被白色贴生长硬毛。
叶：地胆头基部叶花期生存，莲座状，匙形或倒披针状匙形，长5~18厘米，宽2~4厘米，顶端圆钝，或具短尖，基部渐狭成宽短柄，边缘具圆齿状锯齿；茎叶少数而小，倒披针形或长圆状披针形，向上渐小，全部叶上面被疏长糙毛，下面密被长硬毛和腺点。
花：地胆头头状花序多数，在茎或枝端束生的团球状的复头状花序，基部被3个叶状苞片所包围；苞片绿色，草质，宽卵形或长圆状卵形，长1~1.5厘米，宽0.8~1厘米，顶端渐尖，具明显凸起的脉，被长糙毛和腺点；总苞狭，长8~10毫米，宽约2毫米；总苞片绿色或上端紫红色，长圆状披针形，顶端渐尖而具刺尖，具1或3脉，被短糙毛和腺点，外层长4~5毫米，内层长约10毫米；花4个，淡紫色或粉红色，花冠长7~9毫米，管部长4~5毫米；瘦果长圆状线形，长约4毫米，顶端截形，基部缩小，具棱，被短柔毛；冠毛污白色，具5稀6条硬刚毛，长4~5毫米，基部宽扁。花期7~11月。
地胆头对环境条件不严，需保持土壤湿润。
地胆头分布于美洲、亚洲、非洲各热带地区，在中国分布于浙江、江西、福建、台湾等地，生长于开旷山坡、路旁、或山谷林缘。
地胆头一般以播种繁殖， 也可以育苗移栽、分根繁殖、扦插繁殖，在各生产地区，农户可根据种苗来源、技术把握程度，依照生产需要和方便生产的准则，合理选择和配合使用。
育苗移栽
播种前将种子翻晒1～2d，选择管理及排灌方便、地势平坦、背风向阳、土层较深、肥力较高、土质较疏松、湿润的地块作苗床，于4月中下旬播种，播前结合翻耕每亩地施腐熟栏粪肥约2000千克或商品有机肥200千克，敲碎土块，整成连沟宽1.3m左右的微弓型苗床。如遇苗床土过于干燥时，可每亩地施人粪尿250～300千克或沼液400～500千克对水浇湿苗床，待露干后播种。每亩地播种量1.5～1.75千克，与约7.5千克细泥拌匀后，均匀地撒播在苗床上。播后用精细栏粪肥∶草木灰∶细泥=3∶2∶5的细肥土覆土0.5～0.6厘米，以盖没种子为度。播后用稻草或遮阳网等遮荫4～7天，于播后10天左右出苗。育苗期间随时注意天气和杂草生长状况，及时做好抗旱护苗和除草工作。当苗长至3叶左右时进行1次间苗，删密留稀、去弱留壮，间苗后如遇干燥天气或肥力不济时，可用5%稀薄人粪或10%沼液水浇施1次。当苗长至5叶左右时即可移栽，为有利于幼苗根系带土，浇湿苗床露干后起苗移栽。
种子直播
此方法适用于纯作栽培或于果、药园套种。于4月中下旬，结合翻耕每亩地施农家有机肥1500～2500千克或商品有机肥200～225千克，敲碎土块，根据地形走向和地块形状整成连沟宽1.3～1.5米的垄畦。按行株距20厘米×15厘米开3～4厘米宽的平底浅穴，视土壤含水状况用5%～10%人粪尿或10%～15%沼液水浇湿播种穴后，将约8粒/穴种子播于浅穴中，播后在穴中覆盖精细栏粪肥∶草木灰∶细泥=5∶2∶3的肥土0.5～0.6厘米。播后注意保持土壤呈潮润状态，当苗长至约3叶时进行1次间苗，长至5～6叶时进行定苗，删密留稀、去弱留壮，如有缺穴，应选取壮苗进行补缺，以保全苗、匀株生长。定苗后随时观察种苗生长情况，按照苗弱浓施、苗壮薄施的原则，用5%～10%的人粪尿或10%～15%沼液水追施1次，尤其是对补缺苗要注意浇施稀薄定根水，以便成活。
分根繁殖
秋季挖取地胆头地下根茎，注意不要损伤萌芽，将根茎剪成带有3个萌芽以上的茎段，连同须根将其埋入经翻耕、施肥、整地的苗床里，或将2～3段的根埋栽于种植穴中，埋栽后注意保持土壤湿润，之后做好抗旱护苗、排水防渍、防除草害等工作。埋栽于苗床的，待翌年根茎苗萌发长至5～6叶时起苗移栽；埋栽于种植穴的，待根茎苗萌生后，加强后续管理即可。
扦插繁殖
于6～7月、在植株花芽分化前，选取健壮株，剪取枝条，去除顶端幼嫩部分，剪成每段为3节的扦插穗，将其扎成小把，用“5号生根粉”配制成25毫克/千克的蘸根液，将其下端浸蘸5～10分钟后，将扦插穗按行株距8厘米×6～4厘米扦插于按育苗移栽规范要求整好的苗床上。栽插后立即浇水，以利扦插穗与土壤紧密接触。在栽插后20～30天，架设支架并覆盖遮阳网，同时注意保持土壤湿润，及时做好抗旱护苗及排水防渍工作。此外，视杂草生长情况及时做好除草工作，以免发生草害，影响插穗成活和健壮生长。插穗培育至翌年萌发长出5～6叶时，便可起苗移栽。
地胆头属野生植物，适生性较强，为追求较高的产量和经济效益，应选择管理及排灌较为方便或易于改良、土层较深、肥力尚好、壤质土、不受严重干旱影响、阳光直射不太强、较为潮润的田块种植为宜。同时，根据我国人多地少、人均耕地资源十分有限的现实，为缓解粮药用地矛盾，在实行地胆头人工栽培时，应注重发挥山地资源优势，尽可能选择山坡地、林缘地、旱坡地、疏林地、边角地、房前屋后空旷地、果园坎壁、林果园套种等进行种植。此外，地胆头栽培的目的是供于药用，为有效保障产品质量安全，种植地要求区域内植被保护良好、近处无污染源厂矿企业、土壤不受污染，空气及水源洁净。
针对不同田块类型，其翻耕方式和方法不尽相同。
在山坡地、林缘地带垦荒种植，一般应于栽种上一年的冬前，先进行劈山整地，在种植区内规划设计栏水沟、排水沟、引水沟后，根据地形走向深翻约30厘米，结合翻耕清除树根、竹鞭、石块等，将田块整成宽2～3米的水平种植带；
在疏林地进行间作种植，应于上一年的冬季，清除种植地灌丛杂草并进行翻耕，使新开荒的土地经冬季冻垡有一个熟化过程；
在果、药园进行林下套种，一般结合果、药园规划于冬季或春季进行整地；
在田、园坎壁处栽种，一般实行育苗移栽，只需在移栽前对其进行除草便可栽种。除在坎壁栽种外，一般都应于4月中下旬至5月下旬进行种子直播或幼苗移栽。移栽前2～3天要进行施肥翻耕，每亩地施农家有机肥1500～2500千克或商品有机肥175～225千克或三元复合肥40～50千克作基肥。施肥翻耕后，根据地块类型与宽幅整成连沟宽1.3～1.5米的垄畦后，按行株距20厘米×15厘米，开约厘米宽的浅穴或浅横沟待播、待栽。
采用种苗移栽的，应先按种子直播的翻耕、施肥、整地规范要求进行整地做垄，然后按行株距20厘米×15厘米开设宽约8厘米的浅穴，每穴栽2～3株种苗，栽后随即点穴浇施3%人粪尿或5%沼液水的定根水，以便种苗根系与土壤紧密接触，以利于缩短缓苗期，提高成活率。
查苗补缺
种苗移栽后7～10天，在直播苗定苗时，应进行1次全园检查，如发现有空穴缺株情况，应及时选取预留壮苗进行补缺，补缺后用3%稀薄人粪尿或5%沼液水浇施根水，如遇晴热天气，最好遮阳2～3天，以利于幼苗成活、缩短缓苗期，促其赶上其它植株的生长进度，以保全苗、匀株生长。
中耕施肥
在查苗补缺后15～20天，结合中耕除草，一般每亩地施腐熟人粪尿500～600千克或商品有机肥100千克作促苗肥；到7～8月，每亩地施商品有机肥150～200千克或三元复合肥50～60千克作壮苗肥；之后视植株生长和杂草生长情况，如遇草害较为严重、植株肥力不济时，于9月下旬至10月初每亩地施商品有机肥100～125千克或三元复合肥40～45千克作接力肥；到冬季植株枯萎后结合清园，在畦面上每亩地施农家有机肥1500～2500千克或商品有机肥175～200千克并覆土2～3厘米作越冬肥，以平衡养分供应，促进植株健壮生长。
管水摘蕾
地胆头喜生长于潮润、凉爽的生长环境，在其整个生长期间，应根据园地位置通过引、蓄、提、挑等综合协调措施解决抗旱、农事作业用水等问题，并在低洼积水处和多雨天气做好清沟排水工作，以免造成浸渍危害。7～8月伏旱期，对阳光照射过于强烈而不利于植株生长的田块，可通过采取阳面挂设草帘或遮阳网等措施减少阳光照射，以减轻不利影响。为减少养分消耗，对不是留作种用的植株，到8月植株现蕾时应摘除其花蕾，以集中养分供应根茎，提高根茎产量。 [2]
地胆头在自然野生状态下，一般少有病虫为害，但作人工栽培时，由于生长环境发生了一定变化，增加了病虫害发生几率。当前人工栽培中偶见发生的病虫害有褐斑病、斑枯病、白绢病、花蕾蝇、蝼蛄、蚂蚁、蚜虫等。由于地胆头人工栽培的目的是生产药材，对产品质量有严格要求，因此，为保证产品质量安全，在生产上应严格控制化学农药的使用，致力于通过种植地域、地块的选择；落实生境调节措施，优化园地环境，提高生物多样性，增进系统稳定性能，保护利用天敌，发挥天敌的自然调控作用；加强栽培管理，实行间套轮作，合理肥水运筹，搞好园地卫生，减少病虫基数，造成一个有利于作物生长而抑制病虫发生的园地生境；推广应用“三诱”技术；加强病虫观察调查，及时掌握病虫发生动态，在预计可能造成为害损失的情形下，于病害发生初期和害虫低龄阶段剂、农用链霉素、茶子饼或烟茎浸出液、植物茎杆灰等植物源、矿物源、微生物农药交替使用等综合措施，将病虫为害控制在允许范围内。
地胆头全草入药，有清热解毒、消肿利尿之功效，治感冒、菌痢、胃肠炎、扁桃体炎、咽喉炎、肾炎水肿、结膜炎、疖肿等症。《生草药性备要》记载地胆头“散疮，凉血，消毒，去痰。理鼠咬、蛇伤，亦能止血。治肠风下血”。
地胆头是客家人常用煲汤材料之一，常见药膳汤品如地胆头炖猪月展、地胆头老鸭汤、地胆头薏苡仁猪瘦肉汤等。
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