芨芨菜学名荠菜，是一种很受人们欢迎的野菜，从20世纪初开始人工栽培，以前主要是采挖野生的来吃。人工栽培历史不是很久，所以栽培技术没怎么推广，有想了解的可以阅读一下文章，了解一下栽培进行技术。
一、种植时间
除冬季外都可以栽植，南方地区主要在春，秋栽培，春季在2月底到4月底种植；夏季7月到8月种植；秋季9月到10月种植。华北地区春季3月种植，秋季7月到9月栽培。冬季设施种植。
二、土地
种植地，只要不是低洼、盐碱地，贫瘠地都可以改良种植，土壤深厚一些好一点，保水保肥是必须的，除此之外最好是每没种过荠荠菜的土地，不要连作，连作病害太多。翻地，一亩施2000斤农家肥，混合土壤耕细后，平整土地，晒田。
三、播种
种子很细，所以不用浸种催芽，千万不要用热水浸种消毒，容易烫伤种子，可以用冰箱低温处理，打破种子休眠。做一个深沟畦面播种，畦面宽在1.5米左右。畦面用筛子筛土做种植土。种子细小直接均匀撒播，可以混合细土撒播，这样可不用覆盖土壤。浇水保湿，搭盖遮阳网。
四、出苗
春季一周出苗，夏季更快，出苗要保湿，不可以干旱，但也不能积水，田间排水沟渠要挖好，田中也要挖两条跟周围一样的深沟排水。冬季少浇水，不会徒长。出苗齐时要浇施淡肥水，长出真叶时追肥，一亩600斤农家肥。出苗后及时拔除杂草，出苗齐就疏去病弱苗，长有四片真叶移栽。
种植芨芨菜要特别注意种子很细小，不能热水浸种，只能用低温打破休眠，促使种子快速萌动，播种后快速发芽。出苗后要进行关键性的施肥管理，然后就是一些细节流程。
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