菜豆品种很多，按照食用部位，可分为软荚种和硬荚种。作为蔬菜栽培的菜豆大多都是软荚种。软荚菜豆按茎的生长习性可分矮生种、蔓生种2类。也有少数是半蔓生类型的。
矮生型菜豆株高50cm左右，茎直立，基部节间短，上部节间长，主枝4-8节开花封顶，呈有限生长，一般产量低，品质相对较差。
矮生型菜豆一般开花结荚早，多为早熟品种，生长期短，一般作为早熟保护地栽培，露地栽培可与其他高株蔬菜间作。主要品种有嫩荚、济南黑粒、上海矮箕黑籽、供给者等。
蔓生型主茎生长点与叶芽可形成复叶18片以上，高达2-4m．初生节间短，4-6片叶开始伸长，左旋，不断向上伸长缠绕在支架上。叶腋伸出侧枝或花序，陆续结果。
蔓生型菜豆成熟较矮生种晚，收获期长，产量高，品质比较好，主要品种有双季豆、九粒白、芸丰、春丰2号、春风4号、老来少、特嫩l号、特嫩4号等。
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