茄子生长结果需要的温度比黄瓜、番茄都高，严冬季节日光温室保温更重要。因此也就增加了栽培的难度，保温性能不好的日光温室一般不能栽培冬春茬茄子。
严冬季节，辽宁从南至北温室前坡夜间除了盖较厚的新草苫子之外，要加盖4-10层牛皮纸被，近底脚的前坡部分还得加盖草苫子，室内近北墙处张挂反光幕，无柱温室拉天幕，必要时临时加温等，才能保证夜间室内最低气温在10℃以上，最低土温在13℃以上，偶尔最低气温也不能低于7℃。否则，茄子不能正常生长结果。
为了防止明显降低土温，应尽量减少灌溉，必要时浇埯水或短时间滴灌，以保持根际土壤不明显缺水为准，即晴天中午没有萎蔫迹象。施肥以喷洒氮、磷、钾叶肥或其他营养剂为主，以维持秧果能缓慢生长为起码标准，春节前后才能有批量产品上市。
严冬季节还应注意用激素处理已开放的花朵，打掉植株下部的老叶和病叶，坚持整枝、防病等。采收门茄应当用剪子剪断茄柄，防止因拽收伤秧。
只要秧体能安全越冬，就算基本成功，严冬过后天气逐渐转暖，秧果生长加快，栽培管理措施与日光温室春茬茄子相近。
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