油菜又较欧洲油菜，是十字花科的油料作物，目前是主要的油料作物之一，南方种植油菜都在秋季播种，越冬栽培，必须经过低温春化作用才能开花结实，所以北方比南方更适合栽植。具体的一些基本对环境的须求，马上就为大家一一讲速。
1、光照
油菜是短日照植物，对于光线要求不严格，一般在冬季栽植的光照都能满足光照生长条件。但是具体各个时期需要调节不同的光照，可能会对生长更有利，但是一般都是露地栽植，可能只能调整播种期来调节。
2、温度
油菜对温度很敏感，一般，播种要在温度大概15以上就可以萌发，然后苗期温度差不多都可以生长，植株生长完成温度要在10度以上，入冬后就冬天低温可以帮助春化作用的完成，必须要零下温度。暖冬，可能花芽分化不良，结荚少，空壳。
3、肥水
油菜喜肥耐，可以多施肥，然后就是根系吸肥能力也很强，所以可以多施肥，冬前主要就是施用氮肥，磷肥和微量元素，钙、硼肥，这样保证叶片生长良好。开春后主要施钾肥壮秆防倒伏，硼肥促进开花，氮肥少施。冬前翻地40厘米，深埋基肥，冬季就可以少施肥。基肥覆土后浇水利于吸收。冬前灌水在缓苗后多次进行，保持50%含水量，冬季不灌溉，开花不灌溉。
4、土壤
油菜有主根，是直根系，根系下扎较发达，分布广，分支多，所以需要较深厚，疏松的透气土壤，不能板结，板结呼吸不好，根系缺氧，不利于生长。要求保肥保水，不积水的田种植。
油菜生长对土壤和温度，的要求较为严格，是因为它独特的生长特性影响。对于光照、肥水不严格是因为适应性较强，即使不满足，影响不大。但生产上为了丰产就要提供更好的种植环境。
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