水稻是我国人们主要的粮食作物，南方基本是上都会种植水稻，水稻在什么时候成熟，是有一些种植农户关心的问题。虽然不同品种的成熟时间不同，但是大部分普通的时间都一样。那其实今天我主要想介绍的就是水稻整个成熟期需要经过几个阶段，大概有多长时间。帮助大家了解水稻成熟的真实情况。
1、乳熟期
一般开花后一周就开始灌浆，灌浆的时候，谷粒里面是乳白色的浆液，没有硬化，随着生长，开始积累淀粉营养物质，逐渐增加一些重量，最后就是开始变硬里面颜色开始变白，但是外壳还是绿色的。这一短时间内被称为乳熟期。时间大概有一周的样子。
2、蜡熟期
这个时期，谷粒开始变硬，但是用手捏，还是可以捏碎，有像蜡烛的坚硬程度，还有一些感觉粘稠的物质。外壳绿色逐渐消失，变成了浅黄色，但是还有一点绿色，不是完全消失。这时候已经重量稳定了。不会再增重。这一个时间段大概是一周到一周多时间。
3、黄熟期
谷子已经完全变黄，没有什么水分，也没有粘稠物质。这时后用手按压已经不容易碎掉了。这时候植株也变黄了很多，只有植株基部是绿色的。干物质含量已经完善，成熟度达到%95以上了，基本都可以采收了。
4、枯熟期
这时候水稻谷粒已经完全成熟，应该尽早采收，不然，生长谷粒的穗轴、茎干容易变黄干枯，很容易被折断。谷粒容易掉落在田间。田中的泥土基本比较干燥，没有积水了。看起来只有40%的湿度。如果这时候不采收，遇到下雨，谷子容易发霉变质。稻穗比较重，有的容易倒伏在田间。
水稻成熟会经过这四个时期，最好在黄熟期就采收，可以保证产量，不会 损失。刚好成熟就采收，不会掉落。采收不会早，早的话，可能还没有成熟，会有一定损失。
部分专业知识转自网络
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