柴犬是体型中等并且又最古老的日本犬，柴犬能够应付陡峭的丘陵和山脉的斜坡，拥有灵敏的感官，使得柴犬屡次成为上乘的猎狩犬，柴犬最初是用来狩猎大型猎物，但是现在他们用于狩猎较小的动物，在日本的城市、郊区和乡村都可看到柴犬。
柴犬形态特征表
| 部位 | 特征 |
| 身高 | 雄性柴犬肩高36.0-41.0厘米，雌性柴犬肩高33.0-38.0厘米 |
| 体重 | 雄性柴犬体重8.0-11.0公斤，雌性柴犬体重6.8-9.0公斤 |
| 头部 | 脑袋中等大小，额宽而平坦，有轻微的凹槽，止部适中 |
| 耳朵 | 三角形，稳固竖起且小 |
| 眼睛 | 形状接近三角形，位置深，向上，眼睛深褐色，眼圈黑色 |
| 鼻子 | 口吻稳固、丰满、圆，鼻梁直 |
| 下巴 | 嘴唇紧，且为黑色，剪状咬和 |
| 颈部 | 粗壮，强健 |
| 背线 | 直、水平（到尾根处为止） |
| 身躯 | 干燥且肌肉发达，前胸非常发达 |
| 肋骨 | 适度支撑，腹部稳固而上提 |
| 前躯 | 肩胛骨和上臂骨之间的角度适中，且长度几乎相等 |
| 后躯 | 后躯角度适中，与前躯角度相称。后腿结实，自然的姿势是距离较宽 |
| 足掌 | 足爪类似猫足，脚趾圆拱，紧凑，脚垫厚实 |
| 尾巴 | 粗壮而有力，以镰刀状或卷曲状卷在背后 |
| 被毛 | 双层被毛，外层被毛直而僵硬，内层底毛柔软而厚实 |
柴犬吠叫想表达的意思
1、柴犬的吠叫属于非条件反射，是与生俱来的，因为它会帮助人们看家护院，主人往往鼓励柴犬看家看的好，柴犬发现它这样做主人高兴并有回报，就自然越叫越厉害。
2、有的柴犬叫是因为与主人分离有精神压力，所以会不停的吠叫。
3、有的柴犬吠叫是因为害怕，为了表示自己强大，所以虚张声势对威胁物不停的吠叫。
4、还有的柴犬认为自己已经是家里的老大了，需要对所有的成员发号施令，所以会冲家庭成员乱叫。
5、生活中有某种需要时，吠叫是对主人的提示，比如想吃东西或想要解决大小便问题。
6、有某种发现，会用吠叫告诉主人。
7、生气时候会叫。
8、兴奋时候也会叫。
柴犬的族群分布
据说其祖先的血统中有松狮的血脉，也传是由中国松鼠犬和日本土产纪州犬交配而来的，于大约2000年前，由中国传入日本。柴犬主要分布在日本长野( 信州柴)，山阴阴（石州柴)，岐阜(美浓柴)，群马(十石柴)这些地区。
另外一种特别的柴犬叫山阴柴犬，它们的产地是日本山阴地方（鸟取县、岛根县等），濒临灭绝类珍稀柴犬系，山阴柴犬还和普通柴犬有本质差别，一般说来山阴柴犬的外型要比一般柴犬瘦，腿也较长。山阴柴犬看似土狗一般，但最出名的就是它们换季时一些会长出灰色的绒毛。
历史上由于太平洋战争的爆发，导致了这类品种一度濒临灭绝，但是日本有山阴柴犬育成会正在努力的保存这类稀有的柴犬犬种，因为山阴柴犬发情期也比较长，而且一胎只能有2到3只小柴犬出现的缘故，所以在增加它们数量的时候就变得十分棘手。
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