冰菜又名冰草、水晶冰菜等，由于冰菜通体遍布着水晶一样的小液泡，远处看过来就像是植物表面蒙了一层小冰珠，近处一摸浑身又冰冰凉凉的，因此得名“冰菜”。下面就来介绍一下冰菜的种植管理技术，我们一起来看看。
一、种植方式
水晶冰菜属于新型蔬菜，因此其栽培方法多样。冰菜适宜栽培方式有露地、设施等，基本上所有栽培方式都可用于栽培冰菜。
二、土壤管理
冰菜的适宜栽培方式有露地、设施等，基本上所有栽培方式都可用于栽培冰菜。冰菜在生长中，对重金属的吸收是非常强的，所以要避免土壤受到污染，定期对土壤整地消毒。如果受到重金属污染的话，那么要及时更换土壤。因为冰菜在排水性好的土壤上生长比较好，所以我们还要定期中耕，提高土壤的通透性。如果的排灌能力过弱导致土壤积水的话，那么对冰菜的生长影响是非常大的。
三、育苗移栽
播种后保持温度在20度左右，不宜过高或过低，低温要想办法降温度提高，高温时要加强通风，将育苗环境温度降低。
移栽起苗时要注意不要损伤到幼苗的根系，移栽的时间也要注意，不宜在阴雨天或高温时期，以免影响到移栽成活率。在种植地挖穴移栽，每穴控制株行距20×30cm，移栽后覆土，在浇一次缓苗水，不宜浇太多，然后控制温度在25度左右。
四、水肥管理
冰菜幼苗在定苗后，要适当减少浇水量，定植后10天内通常可以不用浇水。并且在冰菜种植后发现叶片有萎焉的现象的时候，才可浇水，浇水要一次浇透，不过不可多浇。促进叶片上冰晶体的形成，能够有效的提高冰菜的价值。如果浇水过多的话，那么冰晶体形成少，营养口感也会下降。然后在种植前要施入充足的底肥，并且根据冰菜的生长情况做好追肥工作，追肥要以多追少量为主。
五、光照控制
光照对于冰菜的生长是非常重要的。冰菜喜光，喜欢生长在光照充足的地方，冰菜生长过程中，在保证温度的同时，要让冰菜尽量能够多见光。对其产量及品质都会有很大的帮助。除了光照之外，我们还要控制好温度，冰菜能够在-5-30度的环境下生存。但是生长的最适温度应不低于5度、不高于30度。如果低于5度的话，虽然会继续生长，但是也会出现枯萎现象。夏季温度高时，那么则要适当遮阳进行降温，如果是设施栽培的话，那么则要及时通风。
六、病虫害防治
病虫的抗病能力是比较强的，所以病害发生也比较少。主要会受到害虫的威胁，例如蚜虫、金龟子等。想要达到高产优质栽培的目的的话，那么首先就要以预防为主。减少农药的使用，降低田间的勿让。然后在周围搭建防虫网，诱虫板等进行防治。不过还要注意的是，在种植中要一定要注意做好通风降温降湿工作，避免温湿度过高产生一些真菌细菌新的病害。
以上就是冰菜的种植管理技术，冰菜是一种保健蔬菜，有很高的营养价值，市场上的销售价格在15-20元不等，效益可观。想要种植冰菜的朋友，一定要掌握好以上种植管理要点。
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